Skip to main content

Mayonaise and dressings

Вкусовое ощущение от продукта

Майонез с пониженным содержанием жира с использованием волокон SenseFi близок по вкусовым ощущениям к майонезу, приготовленному по традиционной рецептуре Типичные для производства майонезов стабилизаторы могут связать дополнительную воду, но делают консистенцию продукта более тягучей, оставляя ощущение скользкости во рту. Майонез с низким содержанием жира с добавлением волокон SenseFi создаёт ощущение во рту, характерное для высокожирного майонеза, и не имеет посторонних привкусов.

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА SENSEFI ПОСОБСТВУЮТ:

  • Улучшению качества продукта благодаря сливочному вкусу
  • Повышению полезности продукта благодаря снижения жира в продукте и добавления пищевых волокон
  • Улучшению стабильности продукта
  • Чистому вкусу, хорошему блеску продукта и растекаемости

SenseFi позволяет снизить себестоимость за счёт снижения содержания масла, яичного порошка, крахмала и стабилизаторов

Загрузки